Медведь/ Сезон 1, серия 1
The Bear
Высоко оценённая критиками комедийная драма, пропитанная клаустрофобской напряжённостью и эмоциональной глубиной. Исполнитель главной роли Джереми Аллен Уайт и другие актёры прошли интенсивную кулинарную подготовку, чтобы реалистично изобразить работу на профессиональной кухне. У сериального чикагского заведения The Beef есть реальный прототип – закусочная Mr. Beef On Orleans, где был снят почти весь первый сезон. Кроме того, создатель сериала Кристофер Сторер и все сценаристы имеют опыт работы в ресторанной сфере. Сериал завоевал множество престижных наград, включая «Золотые глобусы» и «Эмми».
Детали
Описание
Сюжет повествует о талантливом, но очень нервном шеф-поваре Карми Берзатто, который возвращается в родной Чикаго, чтобы взять на себя управление семейной закусочной The Beef после самоубийства своего брата Майки. Карми, имевший успешную карьеру в мире высокой кухни Нью-Йорка, пытается внедрить принципы Brigade de cuisine и профессиональные стандарты в хаотичную атмосферу старого заведения, попутно разбираясь со своими личными травмами. Амбициозный план по преобразованию закусочной в изысканный ресторан The Bear упирается в банальную, как капитализм, проблему: отсутствие денег…
Сезоны и серии
Признанный шеф-повар Карми Берзатто покидает мир высокой кухни Нью-Йорка, чтобы взять на себя управление чикагской бургерной The Beef, доставшейся ему после самоубийства его брата. Карми сталкивается с хаосом, финансовым кризисом и сопротивлением старого персонала новым идеям. Он нанимает на должность су-шефа молодую, амбициозную Сидни, и вместе они пытаются внедрить профессиональные стандарты Brigade de cuisine, чтобы превратить забегаловку в нечто большее. Старт сериала очень «зашёл» зрителям благодаря оригинальной клаустрофобской атмосфере и высокому темпу повествования. Эпизод «Обзор» (Review), например, вообще снят одним кадром, что передаёт невероятный стресс и постоянное давление работы на кухне.
Итак, перед нами амбициозный проект Карми, Сидни и команды: полное закрытие The Beef и перестройка его в совершенно новый ресторан – The Bear. Сюжет посвящен изнурительному процессу подготовки к открытию: получению разрешений, ремонту, разработке нового меню и, что самое важное, обучению персонала, который проходит стажировки в хороших ресторанах. Центральным эпизодом стал рождественский флешбэк «Рыбы» (Fishes), который впервые в полной мере показал травмирующую семейную динамику Берзатто и представил звездные камео (Джейми Ли Кёртис, Боб Оденкёрк), объясняющие эмоциональные проблемы Карми и Майки.
Третий сезон посвящен первым месяцам работы The Bear как полноценного ресторана. Основной сюжетный конфликт строится вокруг противоречия между стремлением Карми к звездам «Мишлен» и его собственным токсичным перфекционизмом. Карми, одержимый необходимостью добиться признания и избежать ошибок прошлого, начинает превращаться в того самого тираничного шефа, которым он когда-то очень не хотел стать. Можно ли достичь профессионального величия без ущерба для ментального здоровья или превращения в редкую падлу?
